Le pavé de rascasse,

bouillon bouillabaisse, pommes de terre au safran des Aspres et rouille

Or

Le dos de loup, petits pois, chorizo et piquillos

Or

Le maigre, poichichade, palourdes, calamars façon bourride

Or

L’agneau confit, tapenade, polenta au safran des Aspres

Or

Noix de joue de bœuf, gnocchi de pomme de terre au safran, sauce vin rouge

Or

Le travers de porc laqué,

purée de chou-fleur et gratin de macaronis au Manchego