La Carte...

Les Entrées

Les Plats

Les desserts

2 plats à 30,00€

Complet à 41,50€

Pour commencer

Tomate « dans tous ses états »,

magret séché par nos soins, quenelle de crème glacée au foie gras

Ou

Sur caviar d’aubergine, huîtres juste raidies,

laitue pochée et pousses acidulées

Ou

Tartare de thon à l’huile de truffe, céleri rave

Plat principal

Filet de cabillaud snacké, crème de chou-fleur à la vanille

Ou

Filets de maquereau en escabèche, pommes de terre nouvelles

Ou

Filet de bœuf confit aux aromates,

pommes de terre écrasées infusées à la sauge

Ou

Magret de canard, ravioles de cuisse, sauce d’une sangria

Pour finir

Le plateau du Maître Fromager

***

Sablés pistache, compote de rhubarbe au miel, crémeux citron et fraise

Ou

Tarte crue au chocolat, amandes et fruits d’été

Jusqu’à 12 ans

13,50 €

Entrée

Œuf à la coque

OU

Terrine du moment

Plat

Filet de bœuf, pommes sautées

OU

Poisson (selon arrivage), linguine

Dessert

Moelleux chocolat, glace caramel, sauce vanille

OU

Coupe glacée (deux boules au choix)