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Las entradas

Los platos

Los postres

2 platos en 30,00€

Completa en 41,50€

Cómo empezar

Tomate "en todos sus estados",

magret de pato curado en casa, quenelle de helado de foie gras

O

Sobre caviar de berenjena, las ostras se acartonaron,

lechuga escalfada y brotes acidulados

O

Tartar de atún con aceite de trufa y apionabo

Plato principal

Bocadillo de filete de bacalao con crema de coliflor y vainilla

O

Filetes de caballa en escabeche con patatas nuevas

O

Filete de ternera confitado con hierbas,

puré de patatas con infusión de salvia

O

Magret de pato, raviolis de pata, salsa sangría

Finalmente

La bandeja del maestro quesero

***

Galleta de pistacho, compota de ruibarbo y miel, salsa de limón y nata de fresa

O

Tarta de chocolate crudo, almendras y frutas de verano

Hasta 12 años

13,50 €

Entrada

Huevo pasado por agua

O

Terrina del momento

Plato

Filete de ternera, patatas fritas

O

Pescado (según disponibilidad), linguini

Postre

Pastel de chocolate, helado de caramelo, salsa de vainilla

O

Helado (a elegir entre dos bolas)