El mapa...

Las entradas

2 platos en 30,00€

Completa en 41,50€

Tomate "en todos sus estados",

magret de pato curado en casa, quenelle de helado de foie gras

Sobre caviar de berenjena, las ostras se acartonaron,

lechuga escalfada y brotes acidulados

Tartar de atún con aceite de trufa y apionabo

Bocadillo de filete de bacalao con crema de coliflor y vainilla

Filetes de caballa en escabeche con patatas nuevas

Filete de ternera confitado con hierbas,

puré de patatas con infusión de salvia

Magret de pato, raviolis de pata, salsa sangría

La bandeja del maestro quesero

***

Galleta de pistacho, compota de ruibarbo y miel, salsa de limón y nata de fresa

Tarta de chocolate crudo, almendras y frutas de verano

6 tapas a elegir, un postre y un cóctel espumoso por 25,00

Sólo almuerzo de 12.15 a 13.30

Hasta 12 años

13,50 €

Huevo pasado por agua

Terrina del momento

Filete de ternera, patatas fritas

Pescado (según disponibilidad), linguini

Pastel de chocolate, helado de caramelo, salsa de vainilla

Helado (a elegir entre dos bolas)