La Carte...
Les Entrées
Les Plats
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Bar à la planxa, endives caramélisées et émulsion de betteraves 30,00€
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Soupe de poisson revisitée 25,00€
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Turbot " Meunière" et explosion de carottes au gingembre 29,00€
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Cabillaud, pistou de cresson, risotto aux olives et poivrons 28,00€
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Calamar farci, sauce safranée, mousseline de butternut 28,00€
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Pavé de bœuf rôti aux girolles 30,00€
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Côte de cochon de lait aux quetsches, mousseline de céleri 28,00€
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Côtelettes d'agneau, sauce froide à la menthe, boulgour aux légumes 29,00€
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Filet et cuisses de pigeon au jus de betteraves, navet boule glacé et mesclun moutarde 33,00€
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Caillette de sanglier au vin de Collioure sur lit d'épinards et carottes poêlées 27,00€
Les desserts
Menu Spécial Fêtes
2 plats à 33,90 €
Complet à 46,00 €
Pour commencer
Le traditionnelles noix de St. Jacques sur fondue d’échalote safrané et riz vénéré
Ou
L’émulsion de potimarron, glace au fumet de cèpes
Ou
La fine tarte aux pommes et boudin Catalan rôti, sorbet pomme cannelle
Plat principal
Le pavé de saumon fumé maison, poutargue (œufs de poisson séchés) sur lit de chou chinois
Ou
Le suprême de turbot gratiné aux lardons et croutons, embeurrée de chou
Ou
Le filet de bœuf, la queue en parmentier, sauce au vin de Collioure
OU
Le risotto au blanc de chapon façon « Grand-mère »
Pour finir
Le plateau du Maître Fromager
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La pastilla de chocolat aux mendiant et dattes rôties
Ou
Le vacherin glacé chocolat et marrons
Ou
Le tiramisu poire et crème de marrons
Menu "Tapas en Fêtes"
6 tapas au choix, un dessert et un cocktail pétillant à 24,40€
Le midi uniquement de 12h15 à 13h30
Les tapas froides
Les tapas chaudes
Les desserts
Profiteroles au sauce chocolat
Crème Catalane
Moelleux chocolat
Délice aux marrons et au rhum
à 24,00€
Velouté de potimarron au lait d’amandes
Wrap aux légumes et tofu sauté
Moelleux au chocolat à l’eau de pois chiches
Menu enfant
Jusqu’à 12 ans
13,50 €
Entrée
Œuf à la coque
OU
Terrine du moment
Plat
Filet de bœuf, pommes sautées
OU
Poisson (selon arrivage), linguine
Dessert
Moelleux chocolat, glace caramel, sauce vanille
OU
Coupe glacée (deux boules au choix)