La Carte...

Les Entrées

2 plats à 30,00€

Complet à 41,50€

Tomate « dans tous ses états »,

magret séché par nos soins, quenelle de crème glacée au foie gras

Sur caviar d’aubergine, huîtres juste raidies,

laitue pochée et pousses acidulées

Tartare de thon à l’huile de truffe, céleri rave

Filet de cabillaud snacké, crème de chou-fleur à la vanille

Filets de maquereau en escabèche, pommes de terre nouvelles

Filet de bœuf confit aux aromates,

pommes de terre écrasées infusées à la sauge

Magret de canard, ravioles de cuisse, sauce d’une sangria

Le plateau du Maître Fromager

***

Sablés pistache, compote de rhubarbe au miel, crémeux citron et fraise

Tarte crue au chocolat, amandes et fruits d’été

6 tapas au choix, un dessert et un cocktail pétillant à 25,00€

Le midi uniquement de 12h15 à 13h30

Jusqu’à 12 ans

13,50 €

Œuf à la coque

Terrine du moment

Filet de bœuf, pommes sautées

Poisson (selon arrivage), linguine

Moelleux chocolat, glace caramel, sauce vanille

Coupe glacée (deux boules au choix)