Terroir" menu
2 dishes at 36,90€
Complete at 49,00€
Getting started
Artichaut violet, foie gras mi cuit et truffe
Or
Vitello tonnato de veau, tempura d’aubergine
Or
Daurade, gambas en carpaccio, agrumes, mangue
Or
Anchois frais, marinés par nos soins, sablé au romarin, houmous de mongetes
Main course
Filet de boeuf, morilles, boudin catalan et pommes Anna
Or
Risotto de céleri, barbe de Saint-Jacques et ses noix
Or
Maigre, courgette, araignée de mer, jus de carcasses
Or
Joue de porc confite au Banyuls, écrasé de pommes de terre
Or
Lotte cuite comme une zarzuela
Finally
Le chariot de fromages affinés
***
Carré citron meringué, fromage blanc et sorbet citron bio
Or
Lingot croustillant fruits rouges, litchis, groseilles et mûres
Or
Dôme pomme caramel beurre salé, croustillant praliné
Or
Cube rocher chocolat au lait et noisettes, glace chocolat
Tapas" menu
6 tapas au choix, un dessert et un verre de Côtes du Roussillon à 26,90€
Lunch only from 12.15 to 13.30
Cold tapas
Hot tapas
The desserts
Children's menu
Up to 12 years
13,50 €
Input
Soft-boiled egg
OR
L’assiette de saumon fumé
Dish
Filet de bœuf, pommes Anna
OR
Poisson (selon arrivage), coquillettes au beurre
Dessert
Moelleux chocolat, crème anglaise
OR
Ice cream (choice of two scoops)
Menu végétarien
A 38,00 €
Input
Houmous artichaut, verveine, crème curry et fruits secs
Dish
Fregola sarda, ragout au beurre de cacahuètes, fèves de printemps et lait de céleri
Dessert
Carré citron meringué, fromage blanc et sorbet citron bio
Or
Lingot croustillant fruits rouges, litchis, groseilles et mûres
Or
Dôme pomme caramel beurre salé, croustillant praliné
Or
Cube rocher chocolat au lait et noisettes, glace chocolat
