Menü "Terroir" (Regionale Küche)
2 Gerichte zu 36,90€
Vollständig in 49,00€
Erste Schritte
Artichaut violet, foie gras mi cuit et truffe
Oder
Vitello tonnato de veau, tempura d’aubergine
Oder
Daurade, gambas en carpaccio, agrumes, mangue
Oder
Anchois frais, marinés par nos soins, sablé au romarin, houmous de mongetes
Hauptgericht
Filet de boeuf, morilles, boudin catalan et pommes Anna
Oder
Risotto de céleri, barbe de Saint-Jacques et ses noix
Oder
Maigre, courgette, araignée de mer, jus de carcasses
Oder
Joue de porc confite au Banyuls, écrasé de pommes de terre
Oder
Lotte cuite comme une zarzuela
Endlich
Le chariot de fromages affinés
***
Carré citron meringué, fromage blanc et sorbet citron bio
Oder
Lingot croustillant fruits rouges, litchis, groseilles et mûres
Oder
Dôme pomme caramel beurre salé, croustillant praliné
Oder
Cube rocher chocolat au lait et noisettes, glace chocolat
Menü "Tapas
6 tapas au choix, un dessert et un verre de Côtes du Roussillon à 26,90€
Nur mittags von 12:15 bis 13:30 Uhr
Kalte Tapas
Warme Tapas
Die Nachspeisen
Menü für Kinder
Bis 12 Jahre
13,50 €
Eingabe
Weichgekochtes Ei
OR
L’assiette de saumon fumé
Gericht
Filet de bœuf, pommes Anna
OR
Poisson (selon arrivage), coquillettes au beurre
Nachspeise
Moelleux chocolat, crème anglaise
OR
Eiscreme (zwei Kugeln nach Wahl)
Menu végétarien
A 38,00 €
Eingabe
Houmous artichaut, verveine, crème curry et fruits secs
Gericht
Fregola sarda, ragout au beurre de cacahuètes, fèves de printemps et lait de céleri
Nachspeise
Carré citron meringué, fromage blanc et sorbet citron bio
Oder
Lingot croustillant fruits rouges, litchis, groseilles et mûres
Oder
Dôme pomme caramel beurre salé, croustillant praliné
Oder
Cube rocher chocolat au lait et noisettes, glace chocolat
