Menu "Terroir"
2 plats à 36,90€
Complet à 49,00€
Pour commencer
Mille-feuille de crabe aux aubergines, caramel d’oranges
Ou
Thon rouge de Méditerranée « Balfego », laquage aux groseilles et buratta
Ou
Calamars grillés, carpaccio de courgettes, enoki et tapenade
Ou
Tomates anciennes, pastèque, gel de yuzu, jambon Iberico Pata Negra
Ou
Œuf poché, crémeux de petits pois et chorizo « Maison Garcia »
Plat principal
Pavé de bœuf, risotto d’Ebly aux champignons, sauce vin rouge et anchois
Ou
Joue de porc confite au Banyuls, écrasé de pommes de terre
Ou
Pavé de loup de Méditerranée, spaghetti alle vongole (palourdes)
Ou
Gambas, calamars comme une fideua
Ou
Zarzuela de lotte et aïoli
Pour finir
Le chariot de fromages affinés
***
Tulipe orange :
crème légère à l’orange, compotée de fraises à l’orange, menthe et baies rouges
Ou
Fraîcheur des Îles :
dacquoise coco, mousse chocolat blanc coco, crémeux passion, mousse et framboises fraîches
Ou
Soufflé glacé au Banyuls :
coulant abricot, sablé breton, tuile aux amandes
Ou
Casse-noisette :
sablé noisette, ganache tendre gianduja, trufa, tuile au grué de cacao, glace au lait
Menu "Tapas"
6 tapas au choix, un dessert et un verre de Côtes du Roussillon à 26,90€
Le midi uniquement de 12h15 à 13h30
Les tapas froides
Les tapas chaudes
Les desserts
Menu enfant
Jusqu’à 12 ans
14,50 €
Entrée
Jambon blanc et melon
OU
L’assiette de saumon fumé
Plat
Coquillotto Mascarpone er râpé
OU
Poisson (selon arrivage), spaghetti
Dessert
Bâtonnet glacé
Menu végétarien
A 38,00 €
Entrée
Gazpacho pêche, poivrons jaunes
Ceviche céleri-rave,
voile d’ananas
Plat
Risotto artichaut blé,
girolles et bouillon, légumes corsés
Dessert
Fraîcheur des Îles :
dacquoise coco, mousse chocolat blanc coco,
crémeux passion, mousse et framboises fraîches