Hôtel restaurant
Banyuls sur Mer
Le restaurant gastronomique Le Miradou vous propose une carte élaborée par son Chef dans l’esprit du terroir. Son ambition est de vous offrir un moment de gastronomie grâce au travail de l’ensemble de l’équipe.. ! En prenant place à l’une de nos tables, par nos conseils nous serons avant tout à l’écoute de vos désirs.
Une cuisine raffinée
Spécialités catalanes
Formule tapas, menus à la carte et menu enfant, le chef propose des plats frais tous les jours selon la marée et le retour du marché.
Nous pouvons élaborer des menus spéciaux à la demande afin de satisfaire vos évènements professionnels et personnels.
L'apéritif par excellence
Le Banyuls
À vous de choisir
Pour accompagner vos instants de détente ou avant vos repas en terrasse autour des piscines ou au bar nous vous proposons un large choix de boissons ainsi qu’ une carte cocktail et une sélection des meilleurs Banyuls.
Déguster des tapas
En été, au bord de la piscine
Le midi tout en profitant des piscines extérieures, nos cuisiniers proposent un menu « Terroir », un menu « Végétarien », une formule « Tapas » et un menu « Nins ».
Menu spécial « Noël »
3 plats à 59,50 euros 4 plats à 74,00 euros
Mise en bouche
*****
Le nougat de foie gras, pistache, noix de pécan
*****
Les Saint-Jacques, butternut, fruit de la passion et salicorne
*****
Le suprême de chapon, tarte fine aux cèpes, jus d’estragon
*****
Le brie farci aux fruits secs et marc de Banyuls
*****
Le baba au rhum, poire, chocolat et gingembre
Menu de l’An Neuf
3 plats à 57,00 euros 4 plats à 73,00 euros
Le marbré de foie gras, vin Rancio de Banyuls
*****
Le civet de langouste comme à Banyuls
*****
Tournedos de canard, Parmentier à la truffe
*****
La crème de Roquefort et son pain à l’épeautre
*****
Le soufflé glacé à la Mandarine Impériale