Le Menu « Tapas »

aux produits du terroir banyulenc

6 tapas, un dessert et un verre de vin à 18,90 Euros

le midi uniquement

(en salle ou en terrasse)

 

        Les tapas froides

 

-         Les boquerones

-         Le gaspacho

-         Les rillettes de poisson au piment d’Espelette

-         Le poivron grillé et ses croûtons à la tapenade

          des Oliveraies de la Baillaury

-         Le toast de foie gras et confit d’oignon

-         Le sorbet melon

 

Les tapas chaudes

 

-         La brochette de poulet mariné miel et gingembre

-         Le croq’ Serrano, tomme de brebis et tapenade

-         Les beignets de gambas, sweet chili

-         Les boulettes de bœuf à la catalane et olives des Oliveraies de la Baillaury

-         Le chèvre lardé sur son toast aillé

-         Le vol-au-vent au confit de légumes

 

Les desserts

 

-         La coupe du Roussillon

-         La panna cotta vanille, pomme caramélisée

-         Le délice au chocolat, crème anglaise au touron

-         La crème brûlée parfumée à l’amaretto, glace amande

-         Le clafoutis à la pêche, glace pêche de vigne

-         La coupe glacée (2 boules, parfum au choix)

 

 

Le Menu « Ballade Catalane »

Un cocktail pétillant, 4 tapas, une planche, un dessert à 24,00 Euros

le midi uniquement

(en salle ou en terrasse)

 

      Les tapas froides

 

-         Les boquerones

-         Le gaspacho

-         Les rillettes de poisson au piment d’Espelette

-         Le poivron grillé et ses croûtons à la tapenade

          des Oliveraies de la Baillaury

-         Le toast de foie gras et confit d’oignon

-         Le sorbet melon

 

Les tapas chaudes

 

-         La brochette de poulet mariné miel et gingembre

-         Le croq’ Serrano, tomme de brebis et tapenade

-         Les beignets de gambas, sweet chili

-         Les boulettes de bœuf à la catalane et olives des Oliveraies de la Baillaury

-         Le chèvre lardé sur son toast aillé

-         Le vol-au-vent au confit de légumes

 

Les planches

-         La planche de charcuteries du pays catalan

-         La planche de fromages catalans

 

Les desserts

 

-         La coupe du Roussillon

-         La panna cotta vanille, pomme caramélisée

-         Le délice au chocolat, crème anglaise au touron

-         La crème brûlée parfumée à l’amaretto, glace amande

-         Le clafoutis à la pêche, glace pêche de vigne

-         La coupe glacée (2 boules, parfum au choix)