Le menu

« L'Instant au Miradou »

Cocktail pétillant compris

2 plats à 18,90 €

3 plats à 27,50 €

Le midi uniquement

 

 

Les 4 huîtres gratinées, sabayon au Champagne

Ou

Le velouté orange au boudin blanc truffé et ses fruits du mendiant

**

La montgolfière de poisson, petits légumes,

purée de céleri, velouté de crevettes au yuzu

Ou

La cocotte de rognon à la moutarde à l’ancienne, légumes oubliés

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Le moelleux au chocolat, glace banane, émulsion coco

Ou

Le clafoutis aux pommes, caramel beurre salé,

crumble de dragées, espuma café